Afzet
Van Ruijven Paprika is voor de verkoop van de paprika’s aangesloten bij veiling ZON. Veiling ZON is gevestigd in Venlo.
Voor de prijsbepaling hanteert veiling ZON voor een groot deel het veilsysteem. Hierbij worden de paprika’s bij afslag verkocht.
De paprika's gaan naar verschillende kopers, voornamelijk supermarkten. Gele paprika’s worden voor meer dan 90% geëxporteerd. Hiervan gaat ca 30% naar Duitsland, 20% naar het Verenigd Koninkrijk, 10% naar de USA, 5% naar Zweden. De rest gaan naar een veelheid van landen tot Japan en Rusland aan toe. De paprika’s worden dus over een groot gebied verspreid. Geblokte paprika van een hoge kwaliteit zoals die in Nederland geteeld worden zijn vrij uniek in de wereld.
Tussen veiling ZON en Van Ruijven Paprika is er dagelijks contact. Het gaat dan over de verwachte aanvoeren voor de komende weken, zowel het aantal kg als de sortering. Over de verpakking en de sortering waar op het moment de meeste vraag naar is.
Het contact gaat ook over de kwaliteit van de paprika en uitgevoerde hygiëne maatregelen.
